Астаксантинът е вид ксантофил, принадлежащ към семейството на каротеноидите. Среща се естествено в някои видове микроводорасли, има яркочервен наситен цвят и е отговорен за розовия или червения оттенък на сьомгата, пъстървата, скаридите и фламингото.

Астаксантинът е мощен антиоксидант като проучвания показват, че антиоксидантната му активност е в пъти по-силна от тази на витамин Е и витамин С. Като такъв, той има способността да неутрализира реактивните кислородни видове (ROS), причинени от UV лъчите. По този начин астаксантинът защитава кожата от оксидативен срес и я предпазва от увреждания, образуване на фини линии и бръчки или поява на пигментни петна.

Като козметична съставка е подходящ е за всички видове кожа; овлажнява и има противовъзпалителни свойства.

Вътрешният прием на астаксантин увеличава запасите от имуноглобулини в организма и помага на имунната система да се бори срещу вируси.